Este lunes, 31 de agosto, inicia el proceso de reactivación económica, con la reapertura del sector gastronómico de Medellín y el Valle de Aburrá, que genera más de 90.000 empleos en los municipios del área metropolitana y congrega a más de 6.000 establecimientos en la ciudad.
Este hecho marcará el camino de la reactivación gradual
de otros sectores, como son los gimnasios, teatros al aire libre, iglesias,
escenarios deportivos, moteles y casinos, en los próximos días.
El área gastronómica ha sido una de las más afectadas por
las medidas sanitarias para enfrentar y mitigar el coronavirus. Si bien ha
podido operar desde abril, a través de domicilios y comercio electrónico, esta
reapertura genera expectativa y se espera el comportamiento ejemplar de
empresarios y ciudadanos a la hora de hacer uso de estos espacios.
“Detrás de cada restaurante hay una persona que cuida el
parqueadero, hay un chef, un administrador que por fin van a recuperar su vida
económica. Los ciudadanos hoy somos los protagonistas de la reactivación
económica. Hay que romper el miedo y la incertidumbre y recordar que todo va a
estar bien”, afirmó el secretario de Desarrollo Económico, Alejandro Arias
García.
La reapertura de restaurantes se construyó mediante el
diálogo de la Alcaldía de Medellín con los empresarios y gremios. Para operar,
los establecimientos deben estar inscritos en la plataforma Medellín Me Cuida
Empresas y recibir la aprobación de sus protocolos de bioseguridad. Esto
implica que deben asegurar el distanciamiento entre clientes y personal, estar
atentos a criterios de limpieza y desinfección, así como al correcto manejo de
los insumos.
Además, deben estar muy atentos al control de aforos, que
dependerá de las condiciones de espacio de cada local.
Según la Resolución 1050 de 2020 del Ministerio de Salud
y Protección Social, que regula la operación de estos establecimientos, los
restaurantes deben garantizar un área de dos metros, entre los grupos de mesas,
adecuar sus baños para evitar contacto y privilegiar el uso de reservas.
Para facilitar la visita de los ciudadanos a estos y
otros establecimientos, la Alcaldía de Medellín y los mandatarios de los demás
municipios del área metropolitana suspendieron la medida de pico y cédula.
Desde la Administración Municipal se hace un llamado al
autocuidado y a la responsabilidad, que permitirán que esta reapertura del
sector gastronómico sea exitosa.
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